我这两天听几个茶友聊「昭通茶友互换群」，，，听到一半就不由得要截住。啥嘞？有人说白茶放着越陈越香，，，了局存了五年喝着比凉白开还稀�；；；褂腥顺镀斩璧摹吧熳涛丁�，，，搞得跟菜市场挑鱼似的。听到这话我就想说，，，你们这些门道都让人带偏了，，，咱今天就捋捋，，，咋存茶、咋品茶，，，别再白瞎了好器材。
头一个坑：：：存茶就靠年份？你存个老坟岗试试
昭通茶友互换群里头有不少人说，，，茶存得越久越值钱，，，越陈越好喝。这话听着像回事儿，，，但细斟酌就不沾弦。你茶叶上来料子就不能，，，存个十年它还是个废料。咱河南老话咋说的？种瓜得瓜种豆得豆，，，料子不硬你存个啥嘞？
去年俺亲戚从昭通带回来一饼普洱，，，说是存了七年，，，喝着还不如俺家茶缸里的菊花水。这事咋回事儿？头一个原因就是料子不合，，，压饼的时辰茶梗掺得比叶子还多；；；再一个就是存茶的地儿，，，潮得跟俺家羊圈似的，，，能不变味儿？
存茶的真端正是：：：先看干度，，，茶叶抓着得脆；；；再看环境，，，透风、避光，，，湿度节制在60%高低。存茶不是存年初，，，是存前提。
你认不认这个理？白扔茶饼没用，，，得看你存的端正对不合。
再一个坑：：：品茶就是闻香？光看皮儿没用
不少人说品茶就是闻香、看汤色，，，了局喝一口发现味儿飘着不切实。这种瞎说我听了就想怼。你品茶光靠鼻子，，，是不是跟俺家狗嗅骨头一个路数？真正的茶道讲求的是“喉韵”，，，喝下去之后有没有回甘，，，有没有生津，，，这才是顶事儿。
举个例子，，，俺去年去昭通荔湾区茶市转了一圈，，，看到有人现场冲泡铁观音。一闻香气的确高，，，但喝一口，，，味儿在舌头打转就是不往喉咙里走，，，咋回事儿？茶叶炒青的时辰火候不够，，，香气飘着没坐稳，，，这就叫皮儿好里子空。
品茶的硬杠杠：：：头道汤看色，，，二道汤闻香，，，三道汤品喉韵。没回甘没生津，，，香再高都是虚的。
你说是不是这回事儿？喝茶不喝喉韵，，，那就是瞎玩。
最要命的是：：：拿茶价说事儿？钱多就中咧？
这昭通茶友互换群里还有人一张嘴就说，，，“某某茶几百块一饼，，，注定好喝！！！”我听了直接翻白眼。茶价凹凸跟曲直挂钩嘞？你拿着两百块的茶叶，，，泡对了端正能喝出千块的味儿；；；反过来，，，你花两千买个普洱，，，冲坏了也能喝出个草汤来。
俺前年买过一饼三百块的老白茶，，，泡出来顶了五百块的香气。这事儿咋搞的？就是水温、冲泡功夫全卡在点儿上。白茶冲泡得慢，，，水温得低，，，俺用的是85℃水，，，闷了两分钟，，，头汤直接喝到嘴里像糯米香。你要换成沸水，，，焖个五分钟，，，那就是一碗苦水。
茶价不是唯一尺度，，，真正的端正是：：：泡茶看茶性，，，火候、水温、功夫全得对。价值凹凸，，，顶多是个参考。
你再品品，，，茶价说事儿是不是站不住脚？
杠到这儿，，，咱把「昭通茶友互换群」那些常见的坑全掰开了。存茶得看干度和环境，，，品茶得看喉韵，，，茶价不能瞎吹。你不信自己试试，，，按我说的端正去搞，，，看看是不是比听那些瞎说靠谱。记住，，，茶这玩意儿讲的是死理，，，不是赶热烈。
标签：：：昭通茶友互换群、存茶端正、品茶喉韵、茶价误区、茶叶实操
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