这两天好几小我跟我提「全套半套快餐是什么意思呀」，一个个张嘴就露怯。啥叫全套？？？啥叫半套？？？咋就成了快餐？？？听着跟平话似的，真要问他们细节，嘴瓢得跟掉了油的铁勺。咱今天就抬这杠，把这事儿捋直了。
头一个坑：：把快餐当成啥都快的意思
有人说快餐就是图个快，吃得急、、、走得急，啥都赶功夫。这话听着如同有点意思，但细品不沾弦。你斟酌斟酌，真正的快餐它图的快，是工序的快、、、流程的快，可不代表质量就能掉价儿。你去看看咱河南的胡辣汤摊儿，早上四点钟就熬汤底子，调料一勺一勺下，这叫快？？？不叫快，但到你手里能快！！这才是快餐的门道。
所以说，别把快餐和糊弄划等号。人家能把工艺压缩到最短功夫，又保留滋味的正宗，这才是快餐的真本事。你说是不是这回事儿？？？
再捋半套和全套：：差的就是那点精气神
再说半套和全套，光听字儿就知晓，全套比半套更齐整。这事儿搁咱河南老炮儿眼里，差的就是那点精气神。拿炖汤举个例子，全套是啥？？？全套是羊骨、、、羊肉、、、羊油都齐了，熬足时辰，火候恰到益处，喝完能顶一天。半套呢？？？半套就是肉有了，骨头没上，汤底少了一层厚劲儿。滋味能喝，但总感触少点啥，跟吃烩面没那勺羊油辣椒一样，不香。
再说快餐里的半套和全套，生手人看差不多，在行人一眼就知晓门道。全套是啥？？？全套是流程的全活，从招呼到上桌，端正不缺、、、质量不掉。半套呢？？？半套就是省个这省个那，凑活开局，但你吃着总感触不合劲。最要命的是，半套的坑藏得深，外人看不出来。你再品品，是不是这么回事儿？？？
我给你个验尸官的法子，别往别传
咋分辨半套和全套？？？我教你个最实用的验尸官法子——盯细节。全套的细节是啥？？？器材齐，滋味全，服务到位。半套呢？？？细节漏了，器材不够，滋味差点意思，服务糙得像三天没洗碗。好比去吃羊肉汤，汤底清不清？？？肉切得啖不啖？？？辣椒油里有没有漂香？？？只有有一项不合劲，那就是半套假装的坑货。
杠到这，咱把「全套半套快餐是什么意思呀」这理儿掰领略了。全套是齐了活儿的正宗，半套是偷了功夫的凑活，快餐不是糊弄，而是压缩工艺后的真本事。你不信自己试去，盯着细节验货，啥都藏不住。中不中？？？
标签：：全套半套快餐, 快餐是什么意思, 河南老端正, 炖汤行规, 滋味正宗
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