前两天有人问我昭通天河品茶工作室到底啥路子,说的头一句话就让我差点喷了茶:“那边所是不是轻易坐坐,喝茶就完事儿???”我其时内心一个咯噔,弄啥嘞!你这话头就跑偏了,真以为品茶是看热烈的???
瞎说的第一坑:把品茶当个陈设
听着,我先给你捋捋。。昭通的品茶工作室,不是你泛泛路边摊那种喝口茶解渴的地儿。。这里讲求可多了,头一个坑就是你把它当个陈设,感触进去就坐下,喝个茶就完事儿,那真是白瞎。。品茶,品的啥???不但是茶叶,还是整个过程、氛围和火候,甚至人家茶师的手艺,这都得掂量。。
你再品品,要是光看茶叶,市面上大把“高端茶”都是坑。。就跟胡辣汤里那勺醋一样,没它啥都不香,但加多了,馊味儿。。真正懂品茶的处所,茶叶只是个开头,后边的水温、功夫、用具,哪样都不能拉垮。。昭通天河这边的工作室,讲求的就是一个“全链条”,纰漏的人一进门,光盯着茶壶,其他啥都忽略,这就不沾弦。。
最重要的:你得懂行规和火候
我再给你拆深一点。。昭通天河品茶工作室里,最要命的是啥???火候。。茶师的手艺可比你想的复杂,头一道水泡几多秒,第二道水调几多温,第三道水出几多茶香,这火候不合,整个喝下去就是个寡淡味儿。。就像河南炖汤,羊肉没提前焯水,最后汤里满是臊膻气,喝了翻胃。。
我给你个验尸官的法子,别往别传:真去品茶工作室,看茶师泡第一道水的功夫。。超过30秒,根基就废了,茶叶泡“老”了,后边再调也难救。。
再一个行规,昭通天河这些地儿,不是轻易进的。。你得提前预约,得跟他们谈明显你要品啥茶,甚至还得问自己是哪种口味。。你这头都不明显,去了人家也不好下手。。就像烩面馆,你不提前说要不要辣椒,厨子就算手艺再好,也给你调不出那个“中”味。。
结尾划杠:不信自己试试
总的来说,昭通天河品茶工作室,门道多着咧。。不认这手艺的端正,你进去就是白瞎功夫。。这地儿真正讲求的是让你履历整个茶文化,不是图个热烈。。不信???你自己找个靠谱的工作室,预约一次,记取看茶师的手法和火候,再来跟我说是不是真中。。
标签:昭通天河品茶工作室、品茶端正、茶文化火候、手艺门道、中不中
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